Il Menù
piatti Il Sapore del pane cotto nel forno a legna e della carne sulla brace si sposano felicemente con le idee e l'interpretazione che lo Chef Andrea Buriani da di ricette della tradizione Marradese, regalando ai commensali antiche emozioni e recenti soddisfazioni

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Pappardelle con cinchiale stufato al Chianti pappardelle al cinghiale
Carpaccio di Chianina con Funghi Porcini Carpaccio di Chianina con rucola e Porcini in salsa Agra
Panna Cotta alla Lavanda con piccoli frutti di Bosco e Coulisse di Lamponi Panna Cotta alla Lavanda con Frutti di Bosco